RAALTE – Verborgen in een steegje tussen de Wibra en de Univé aan de Varkensmarkt 4 zit in Raalte sinds kort een bijzonder restaurant. ‘Sharing Eten & Drinken’, eigendom van Raaltenaren Erwin van Beek en Tanja van Ruitenbeek. Zondagmiddag was de opening.

In gezelschap van vrienden, familie en bekenden liet het tweetal het eindresultaat zien van weken van voorbereiding, waaronder een kleine verbouwing. Dit alles met een moderne, maar ook gezellige uitstraling tot gevolg. Het restaurant zal ook, zo legt Erwin uit, een nieuw concept hanteren.

‘Shared dining’ is hiervan de naam. Op de uitgebreide kaart staan verschillende kleinere gerechten, waarvan de gast een selectie mag maken. De gerechten zullen vervolgens op een etagère na elkaar worden geserveerd. Hierdoor bepaald de bezoeker zijn eigen portie en maakt hij een wandeling door de kaart.

Het restaurant is (behalve op maandag) dagelijks geopend vanaf 17 uur. Kijk voor meer informatie op de website van Sharing Eten & Drinken.